「シダモ地方で収穫されたウォッシュドのコーヒーで、水洗式によるモカ本来のスッキリとした酸味と香りのする銘柄です。 ウォッシュドシダモはエチオピアのシダモ地方高地にある土壌の肥沃な地域で栽培されます。
ウォッシュドということもあり、同じエチオピア産のナチュラル精製モカとは異なった、クリアでコンパクトな酸味が特徴的です。 味わいは、柔らかい酸味と爽やかな香りと甘みのバランスがとれていて、甘酸っぱくシトラスのようなフレーバーがあります。」とのこと。
モカコーヒーと中では、かなりスッキリタイプ。水洗式だからなんだろうね、苦味がなく適度な酸味が爽やかだ。今朝のような暑い朝にぴったり！香りもいいねぇ〜。朝に部屋中が心地よいコーヒーの香りで充満ってすごくいいねっ。
早速、朝食。今朝も飽きずにホットサンド！玉子におトマトたっぷりなやつね。サラダにもトマトたっぷり。もう〜雰囲気は初夏？トマトは朝にぴったりだ。〆のバナナが済んだら、再度珈琲淹れ直して、少しのんびり・・・あぁ〜ゴミ出しと皿洗い・・・面倒くせぇなぁ〜。〜
