先日彼女にゴーヤーチャンプルーを作ってもらいました。
やっぱりチャンプルーはゴーヤーに限りますよねっ！
昨日名護の名護の道の駅に行ったのですが
ゴーヤーが時期なので安いんですよっ
大きめのゴーヤー４本で３００円ぐらいでしたからね～。
家に帰るとおかんが知り合いの農家からゴーヤーを
たくさんもらってきていて、
「どうやってたべようかねぇ～」と。
田舎なのでみんなにおすそ分けがくるんですよっ（＊＾＾）ｖ
そこで今日はゴーヤーチャンプルーのレシピを！
とはいってもみんな知ってるとおもいますけどね～（＾＾）
■材料（５人分）
ゴーヤー ４００ｇ
島豆腐 1/2丁
人参 ２００ｇ
卵 ２個
ポークまたはシーチキン １００ｇ
油 適量
醤油 適量
サラダ油 適量
味の素 適量
■①．ゴーヤーは、洗って立て２つ割にして、種とわたをスプーンでとりだし、半月の薄切りにしておく。
■②．人参は皮をむき、短冊に切っておきます。
■③．フライパンにサラダ油を熱し、人参とポーク(シーチキン）を入れて、手早くかき混ぜ、
その中に①のゴーヤーを入れていため、更に島豆腐を一口大に手割にして炒めます。
■④．③に塩、醤油、味の素で味を調え、最後に卵をといてから入れ２～３回程フライ返して出来上がり。
う～ん、とにかく野菜炒めとほぼ同じッス！
そしてポイントは島豆腐を必ず手割で！
なぜだかその方が豆腐の味がでるんですよねぇ。
不思議です（＾＾）
そして↑の写真のゴーヤーチャンプルー、
かなりうまかったです（＝＾＾）９イエー
あぁ、今日は朝ご飯ちゃんと食べてないのでおなかがすいてきたぁ～o（＞＜）o
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