つくし

「花見がてらのハイキングでツクシを見つけ、少し時期遅れですが、摘んできて料理しました。 袴をとり、水洗いしてからサッと湯掻きます、その後フライパンで炒めて砂糖、醤油で味付けし、最後に卵でとじて出来上がり。 子どもの頃、田舎のお袋が作ってくれたのをよく食べましたが、私の子供は食べてくれません、家内も。」 今回は酔歩会メンバ－からの投稿です。 私も昔川の土手で母と一緒につくしを摘んで持って帰りこの . . . 本文を読む