グルメ編 ～熊本～

さあ熊本グルメ編です。 左端が「辛子レンコン」 レンコンの中に麦味噌で溶いた和辛子が入っている。油で揚げているのだ。 中央が有名な「馬刺し」柔らかくてくせが無い。 焼き飯のように見えるが、これは「たかなめし」 団子汁と書いて「だごじる」と読みます。 味噌汁の中にたっぷりの野菜と小麦粉で作った団子が入っています。 「ホルモン煮込み」確認は出来なかったが、馬肉だった . . . 本文を読む