楽國信州１９ 手造りの酒 特別純米酒♪

楽國信州１９酒目　

『手造りの酒　特別純米酒』

長野市小島　今井酒造店
長野県原産地呼称管理委員会認定



平成２０年のデータですが
長野県産美山錦を５９％精米してます。
酒度・酸度は書いてありませんが、
ちなみに２１年の手造りの酒　特別純米酒は
酒度　－１０　酸度　２　です。
甘辛度は０．２。
アルコール度数は１４～１４．９度。



口に含むと麹の強さと華やかな香りがいいバランス。
とんがった感じも抑えられていて飲みやすい。
口の中で丸くまとまるような感じでかつ芳醇な旨みが感じられる。
－１０の酒度というと甘いべたべたを想像してしまったんですが、
飲みやすいなかなかいいお酒です。