生絞りごま油

生絞りのごま油です。

普通のごま油ほど、香りは強くありません。

普通のごま油は、焙煎したものを絞ってあるので、褐色で、
ゴマの香りも強いですが、生絞りのごま油は、生のまま絞ってあるので、
サラダ油のような色です。

普通のごま油も、生絞りごま油も、原料は白ごまだそうです。

さっぱりしていて、ごまの香りがしつこくないので、
和え物とかに少したらすとおいしいです。