きのうのおつまみ晩ごはん。
椎茸風味のミートボール。
両親がシイタケの軸を細かく切ってもかみにくいみたいなので、たくさんとっておいて、玉ねぎと一緒にフードプロセッサーに入れてカクハンし、ひき肉、卵、パン粉と混ぜてミートボールを作りました。
塩コショウ、にんにく、オイスターソースも混ぜ込んでます。
丸く形を作ってから、多めの油で表面を揚げ焼きして、トマトソースで煮込みました。
 |
キッコーマン デルモンテ 完熟あらごしトマト 388g×6個 |
| キッコーマン | |
| キッコーマン |
トマトソースの味付けは、お友達が送ってくれたオランダの魚のブイヨンで。
普段使っているコンソメやブイヨンの味に飽きてしまっているので、マイルドなオランダの味が新鮮です
ケチャップ、ソース、唐辛子のオイルも少し加えました。
パルメザンをふっていただきました。
ミートボールは、
椎茸の軸を結構たくさん使ったので、椎茸風味で旨みたっぷりでした
オランダ気分を高めるために、以前にいただいたオランダ靴のピックで
黄色いトリュフときのこのチーズは男子に人気、グリーンのバジル入りチーズはさっぱりとヘルシーな感じで女子に人気
両方ともとってもおいしい～
イラストでだいたい創造はつきましたが、何が入っているのかオランダ語表記でわからないので、楽しみながらネットで調べてみました。
入っている食材の名前かと思って調べたら、「低温殺菌」という意味だったりして、いろいろ解明された時にはスッキリ
インターネット、便利です
ちなみにサラミはその辺で買ってきたやつです。
アボカドとトマトの柚子胡椒マヨネーズ。
アボカドとミニトマトを、冷凍してあった自家製柚子胡椒とマヨネーズを混ぜて和えました。
キャベツとベーコンのコンソメ煮。
キャベツはくたくたに煮込むと甘みが出ておいしい
オランダにいつか絶対行きたいね・・・と話しながら、オランダにいる自分たちを妄想し、オランダ気分でいただいたおつまみ晩ごはんでした
