おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
昨日は、飲食店には必要不可欠な食品衛生責任者講習の申し込みをしに、川崎市食品衛生協会の川崎支部へ行ってきました。
東田町のディープすぎる通りの雑居ビルのため、少し迷いましたが、中に入ると優しく迎えて頂きました
次に、営業許可申請の書類を取得の為区役所の衛生課へ。
こちらでも、申請方法と今後の手続きや立ち会い、許可証の発行に係る時間や店の図面のチェックとアドバイスを丁寧にして頂きました
そして最後は、 日本政策金融公庫へ。融資の相談をしてきました。
開店を決意しなかったら、行かない場所だったり、やらない手続きばかりですが、初めての体験は楽しいです。
初めての事・分からない事ばかりなので、色々と躊躇してしまいますが、とにかく調べて動くを大切にしています。
頼りないオーナーに見えるのでしょうか？皆さんとても親切に教えてくださいます。ありがとうございます
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
昨日は、厨房のスペースに生コンが入りました。厨房は既存の床に給水・排水が入るため、一段上がります。コンクリートを流し込み、平にする職人さんの技の素晴らしさ
忍者が水の上を歩くときのような履物に、一緒に見ていた子供が大興奮でした
綺麗な仕上がりです暑い中お疲れ様でした！
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
昨日は午前中にスタバで打合せを一つ。
そして午後は同じ女性起業家で、お友達のリニューアルファスト合同会社代表の長島弘子さんとラゾーナ川崎にあるカリフォルニアピザキッチンでランチをしました
夏休みの四男も一緒で、騒がしかったのですが、弘子さんの志しと私の思いが重なる所も沢山あり、凄く刺激的な時間を過ごせました
店の厨房機器は中古の物も導入予定です。また、トイレなどは既存の物を使う予定です。こちらの電解水で綺麗にお掃除をするのが楽しみです
掃除をしたら、ビフォーアフターの写真をアップしますね！
最近は地球に優しく体に優しいことで、電解水での洗濯や、工場なども電解水を使用して機器を清潔に保っているなど、事例が多いです。
弘子さんの会社は更に安全性の高い電解水をオリジナルで製作しています！簡単に水回りの掃除が出来て、キレイを保てるのは働く女性には大助かりです
うちの店では油汚れも多いので、沢山の洗剤を使わずに済むのは助かります！
今後大きく飛躍する会社だと思います。弘子さんの行動力と活躍に期待してます
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
台風の影響で、川崎も強い風が吹いてます。今朝は涼しいですが、これから蒸し暑くなるようなので、外にいる方も屋内で過ごす方も、熱中症に気をつけて下さいね。
さて、今日は2人目の笑顔日記です。何度か登場していますが、店舗改装工事をして下さっている、株式会社オフィス蓮の上田社長です
飲食業のご経験もあり、面倒見の良い方です。アニキ！と呼びたくなる存在です。
今後も分からない事があれば、ご相談出来る頼もしい存在です
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
暑い中店の工事がここまで進みました
厨房の形が整いました！ガス屋さんも入り各テーブル用のガスと厨房のガス栓も繋がりました
ガスは、店舗専用で引き直すので、都市ガスだと工事費用がかなりお高く、予算オーバーのため、他の賃貸物件でお世話になっているプロパンガス屋さんにお願いしました。工事費用、火力ばっちりです
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
昨日は、商人デビュー塾の最終日でした。無事修了証を頂きました
あっと言う間の2ヶ月でしたが、沢山の気付きと新しい知識を得る事が出来ました。
起業は、自分の夢を形にすること、自分らしく生きることと学びました。
私の夢は、近隣の方々が気軽に立ち寄って井戸端会議が出来るような店にする事です。
子育てに少し悩みがあったら、うちの店にいる近所のシニアに話してみたり、シニア世代が子連れできた赤ちゃんに癒されたり。
普段共働きで忙しいご家庭の晩御飯の場所にしてもらったり。なんとなく一人で寂しかったら、気軽に寄ってもらえたり。
そこからお客様同士が顔見知りになり、ご挨拶が出来る仲になっていたら幸せです。
人との出会いは人生を変えます！
うちの店が地域の良い出会いの場所となるよう頑張ります
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
昨日は頭脳勝負の電気配線でした。
「生きているか？」
「はい、生きてます！」「いえ、死んます！」
現場では生死の確認！？もちろん電気の事です
「分からないなら、ペロッと舐めてみな！」とお茶目な冗談を言う電気屋の親方
こんな機械を使ってました↓
既存の分電盤から、電気の生死の確認作業！
最後は不要な配線や照明がこんなにも出ました
前入居者の方がかなり複雑に電気の増設などをしていた為、電気屋さんはとても大変だったと思います。お疲れ様でした
今日は承認デビュー塾の最終日です。素晴らしい方々との出会いと楽しく学べた事に感謝しています。ハンカチを持参し卒業してきます
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
おとといははガス屋さん、昨日は電気屋さんが来て、打合せをしました。解体から少しですが工事も進みました。
既存の事務所・倉庫から用途を変えて店舗にするため、電気の配線や水道の配管や排水など、今あるものをどのように活用し、新しく何を入れるかなど、リフォームは新築より頭脳勝負になるように思います。
頭の中に図面を意識して立体的に考える…なかなか難しいですね！
電気屋さんとテレビアンテナが使えるか？と確認中。配線が複雑に絡み合っているので、店舗専用に電気も整理してもらいます。
厨房になる場所の配管が少し出来ていました
来週からは工事もスピードアップして行きます！メニュー開発なども進めて行きます。
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
このブログに笑顔日記というカテゴリーを作ってあります。うちの店で出会った方の笑顔を載せるために作成しました。
最初の笑顔は…私がよく行く居酒屋WAJIROのマスター木村さんの写真にします。
マスターには、いつもお世話になっています。店舗改装をしてくれるオフィス蓮の上田社長をご紹介頂いたり、色々とご相談させて頂いてます。
今日は、うちの現場に顔を出してくれた時の写真です。
ブログにアップしたいと言ったので、少し照れていますが素敵な笑顔です
これからも、ご本人の承諾を得て、出会った笑顔の写真をどんどんアップしますね！
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
いよいよ昨日から、工事が始まりました！
ゴミの山が随分スッキリしました。
最後は、大工さんが手がけた近所の居酒屋へ。
メニューの話や提案、店名の話、工事の話で盛り上がりました。今後の改装が楽しみです。これからは写真ブログになりそうです。
店舗改装でお世話になっている、オフィス蓮の上田社長とじゅんさんです。素敵な笑顔です私は飲みすぎました
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ
