こんにちは。
池田です。
初登場です！
今治に来て、まだ2ヶ月と２０日少々です！
今治は、ほんと素晴らしいところですね。
海あり、山あり、川あり・・・うまいもんありと。
中でも、来島海峡の渦潮と、あまからーいタレの焼き鳥の旨さには驚きましたよ。
しかし、全国1000店以上のラーメン屋さんと、400店以上のさぬきうどん店を食べ歩いてきた
麺喰いの私としては、初登場ブログのテーマに選んだのはやはり「ラーメン」ですね（笑）
今治にも旨いラーメン屋さんはたくさんありますね～。嬉しくなっちゃいます。
地元の食材を使い、ホゴ（カサゴですね）から出汁をとったこだわりの「今治ラーメン」や、あの超有名店で修行した店主のいるお店、
自家製麺（大和製作所製製麺機使用）にこだわったお店など個性は揃いです。
しかし、最も私が今惹かれているのはラーメンというより「中華そば」。
シンプルで、食べたことないのに、昔っから食べていたかのような懐かしさを感じる「ノスタルジー」ラーメンです。
私は勝手に自分の中で、「しょうゆ」「とんこつ」「鶏白湯」「みそ」「塩」「醤油とんこつ」「魚だし」などジャンルわけして
ランキングをつけておりますが、この度堂々の「ノスタルジー」ジャンルの、ランキング入りしたのが、
蒼社町にある「京屋」さんです。
もうかれこれ5回は行きましたね～。
昔ながらの鶏ガラ醤油のあっさりタイプ。旨み調味料はわんさか入ってそうですが、それがまたコクが出ていい感じ。
麺は、細めのストレート。チャーシューは珍しい鶏むね肉のボイルチャーシュー。メンマ、ねぎ、コショーといったシンプルな具材。
うんまいっ！毎日でも食べれる！このところ、凝りに凝ったラーメンを食べることが多かったので、このシンプルさには
参りました。
今治には、「京屋」さん以外にも、ノスタルジーを感じる素敵なお店がいっぱいありますね。
昔、住んでた東京の下町の雰囲気もあります。
伝統を受け継ぐ風土が今治にはあるのでしょうか。
あんまり長く書くと、Y君に「話が長いっ！」と、バカにされそうなので、この辺で。
それでは！
