蘇州料理教室３回目

蘇州料理教室３回目。


　

今日は豚足をリクエスト～


　

豚足はスープにするんだけど、まずは下準備。
ネギと生姜と一緒に水から煮て、沸騰したらお酒を入れて、あく、臭みを取ります。
少し煮たら豚足を取り出し煮汁を捨て、また新たにスープを作ります。


　

そして、これが完成した豚足スープ
大根、そして調味料は塩だけを加えました。とっても美味しかったぁ～
お友達の子供ちゃんも気に入ったようで、たくさん飲んでました


　

あとは、へちまと卵の炒め物（上）、逢哈菜という春菊みたいな菜っ葉をゆがいたもの（下）
今日もやはりごはんをおかわり

お友達の一人が今月末から日本へ帰るので、次回は夏休み明けの予定です