みぞれ鍋

今朝も放射冷却の影響で、とても寒い朝でした。富士山も見えています。

たくさん届いたお野菜をせっせといただいています。夕べは立派な大根をおろして「みぞれ鍋」作りました。噂には聞いていたけど!?（って、どんな噂じゃ！要は知ってたけどってこと!?）、作ったのは初めてでした。3分の2以上の大根を（皮ごと）おろしたのですが、全部使い切りましたょ。こりゃいい！ですねっ♪。おいしかった♪♪
寒いと鍋料理が多くなりますが、いままでどちらかといえばワンパターンになりがちでした。ひとつアイテムが増えて、楽しいです。

水菜もたくさん入っていたので、おひたしにしました。いままでは、鍋いっぱいに湯を沸かしていましたが、昨日はフライパンに大さじ2ほどの水を入れ『蒸し煮』にしました。これも便利で良いアイディアです。時間だって、お湯が沸くまでの時間など要らないし。。。もちろん、エネルギーもです。エコな調理方法です。しかも簡単楽チン！