パキスタンカレー初体験＾＾

人生初・・・大袈裟＾＾パキスタンカレーを食べました！

パキスタンカレーBOSCO

札幌市白石区南郷通16丁目南2-1

ＴＥＬ：011-862-8838

南郷通り沿いにあるお店です。

 

20種類のスパイスと玉葱・鶏スープなどで作るパキスタンカレー！

スパイスの香り、鶏のエキス、玉葱の香ばしさが楽しめる、絶品な味でした。

この味は癖になりそうなくらい美味い。

 

ルーカレーとスープカレーの中間くらいのタイプといえば良いのかな？

表現は難しいのですが、スープカレーとは違います。

※スープカレーの定義は微妙なのでここでは無視します＾＾

玉葱の香ばしさを残しすがパキスタン風とお店の人に聞きました。

蝦夷が知っているカレーのレシピは玉葱を飴色に炒める事から始まります。

完全に違うルーツをもつカレーに凄く興味が湧きました。

レシピ付のスパイスを買ったので近いうちに家で作ってみます。

 

 

一般的にはスープカレーに少しトロミをつけたカレーと

思ってもらえれば間違い無いと思います。

トロミの元はまた形を残した玉葱だと思います。

 

カレーってイロイロなレシピがあって奥が深いですね、

とても勉強になりました、今度はキーマカレーも食べてみます。