雄武の毛蟹

昨日は日帰りで雄武町に行きました。

 

雄武町はオホーツク流氷明けの毛蟹を求めて「松田商店」さんへ

 

地元雄武町でも絶大な信頼を持っている毛蟹の加工屋さん、

あいにく３日間海が時化ていて、毛蟹漁が行われておらず、

水槽に一匹も蟹がいませんでした。

 

その日に揚がった雄武産の毛蟹しか扱わない、

松田さんの心意気を感じる一面を見れました。

 

「きたグルメ」でお届けをする、毛蟹はその日に水揚げされた毛蟹を

午前中に茹でて、午後から発送のチルド品

来週、漁が再開されるときたグルメで紹介する事になりそうです。

 

今が一番美味しい毛蟹の時期です

冷凍されていない、浜茹毛蟹、お楽しみに！

 

 

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北海道の旬を伝える「きたグルメ」