今晩の肴（真鯛編）

明日は仕事納め＆高知へ帰省ですので、今晩は手抜き料理です。

という事で、サクの鯛を薄造り風にしてみましたが、、、。真鯛は身が柔らかいので、薄く切るのは難しいです。



真鯛のお刺身と言えば、ワサビ醤油が基本でしょうけど。しかし、ポン酢で頂くのも悪くないですね。
（でも、ま、昨日頂きました石鯛やカワハギのようなお魚の方が、薄造りには向いているのでしょうね）

※本記事の冒頭で書きましたが、明日から帰省ですので、年末年始に記事更新できない場合があるかもしれませんが、ご了承の程、よろしくお願いいたします。
（年末年始で、新鮮な魚が手に入りにくくなりますが、できたら高知でも、魚を捌けたらいいのですが）