白イカ

今日は小振りでしたが、白イカを二杯購入しました。



とりあえず、ワタやゲソ、エンペラを除いて、お刺身にしてみました。そのお味ですが、スルメイカと同様か、それ以上の甘さで美味しかったですね。また、コリコリとした食感は好きですね。



また、ゲソの部分は軽く炙っていただきました。スルメイカほど大きくなかったですが、美味しいですね。

でも、ま、やっぱり、自分はイカ好きなの、かな？？