今晩の肴 Vol.6

今晩は、少し時間がありましたので簡単な料理を作ってみました。



メインは鯛の切り身と鮪のカマを塩焼きにしました。また、イカを一杯購入しましたので、いつものようにゴロ（内臓）はホイル焼きに。



今日のイカはそのまんまでしたので一から捌きました。そして、形はイビツですが、お刺身も作りました。



そして、本日の裏メイン、ゲソとエンペラと里芋の煮物を作ってみました。とはいっても、白だしで煮ただけの手抜き料理ですが（汗）。
煮込んだ時間は一時間位で、少し薄めの味でしたが、濃すぎるお惣菜よりもずっと良かったですね（自画自賛）。



こういう料理（？）には、やっぱり辛口の日本酒が合いますね。
（BGMは故河島英五の「時代おくれ」がいいですね。一日二杯の酒を飲み～♪）