２年生は、きのこの研究で実績のある「日本きのこセンター」と、近代和風建築の傑作と呼ばれる「石谷家住宅」に足を運び、研鑽しました。
鳥取市にある日本きのこセンター菌蕈研究所では、職員の方から優良品種の開発、栽培やセンターでの苦労話などについて丁寧な説明を受けました。また、智頭町にある石谷家住宅は、国指定の重要文化財にも指定されており、地域の大径材を使用した木造住宅です。学生は13ｍもある土間の吹き抜けや和風庭園に、驚きの声をあげていました。学生のキノコ栽培や木材の利用法の知識の向上に、役立つ研修だったと思います。
