徒然なるままに

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都きしめん @明石

2024-01-28 11:53:00 | グルメ
【都きしめん】
1967年創業の老舗のきしめん屋さん🤗
兵庫県明石市で4店舗営業。


(2024/1/26)
拙者の一押しは、「かつおきしめん
優しいだしにかつお風味がさらに加わり、満足の一杯😋 おいなりを付けて
セットにもできる😁

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創業時から「思い出し、また食べたくなる味」を追い求める。要となるだしは当時から変わらない。九州北部産のイワシ数種類が原料のうるめ節を使い、たつの市のメーカー「ヒガシマル醤油(しょうゆ)」の淡口(うすくち)醤油を合わせる。
(以上記事より引用)
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