都きしめん @明石

【都きしめん】

1967年創業の老舗のきしめん屋さん🤗

兵庫県明石市で４店舗営業。

(2024/1/26)

拙者の一押しは、「かつおきしめん」

優しいだしにかつお風味がさらに加わり、満足の一杯😋 おいなりを付けて

セットにもできる😁

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創業時から「思い出し、また食べたくなる味」を追い求める。要となるだしは当時から変わらない。九州北部産のイワシ数種類が原料のうるめ節を使い、たつの市のメーカー「ヒガシマル醤油（しょうゆ）」の淡口（うすくち）醤油を合わせる。

(以上記事より引用)

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