らぁ麺 とうひち

こんにちは中田です。

今回紹介するお店は、京都市北区にある『らぁ麺 とうひち』です。




ミシュランガイド京都・大阪2017ビブグルマンセレクションに掲載が決まってるお店です




行列を避け13時すぎに行ったのですがそれでも30分並びました


注文したのは「鶏醤油らぁ麺」




京都の丹波黒鶏をベースに名古屋コーチンを合わせた出汁に非加熱の生揚げ醤油を数種ブレンドしたスープです。

鶏の旨みと香り豊かで甘味のある醤油が絶妙なバランスでめっちゃ美味しいです


また薬師山墓苑に用事があるときに寄りたいと思います


らぁ麺とうひちから車で10分の薬師山墓苑 はコチラ