蟹の食べ方

海老と蟹、大好き 北海道で食べた花咲蟹（ヤドカリの仲間でしたっけ？）なんて 殻と身が気持ちいいほど離れてくれるので 気持ちよく美味しく戴くことが出来ました しかし蟹といえば、殆どが鉄製の細いスプーンで ひたすらホジホジ..... 必ずといっていいほど静かな宴となります。 あの作業も楽しいといえば楽しいのですが、 （どこまでホジればいいんだろう？ あんまり頑張りすぎるとはしたないと思われるかしら？ . . . 本文を読む