とげくり蟹 2008-05-10 13:31:24 | Weblog この間、我が家にとげくり蟹がやって来ました。 ずっしりと重くて、包丁を入れると味噌があふれるほど。 なので調理用ハサミでチョキチョキやりながら 1時間かけて戴きました。 一心不乱とは、まさにあの1時間。 食べ疲れる、という贅沢な感覚を体験しました 味が濃厚で、甘味があって。 脚の肉もしっかりした味わいで美味にございました とげくり蟹は七子八珍といわれる青森の新鮮な魚介類に 数えられるそうです。 . . . 本文を読む
