牛幸でとろけました

一度行ってみたかったお店、牛幸へ行って来ました。
場所は茅場町駅から徒歩５分くらい。
しっかり地図を検索しておいたにもかかわらず迷ってしまいました。
出入り口に小さな表札らしいものがあるだけだったので
気がつかずに通り過ぎてしまったのでした。


とはいえ何とかたどり着くと床はふかふかの絨毯敷き。
ネットで調べておいたので脱ぎやすい靴で出かけました
店内は和洋折衷、クラシカルな雰囲気。
外国人のお客様を招待すると喜ばれそうな感じです。
席についてビールをグビクビ
（焦って右往左往していたので喉が渇きました）
テーブルのうえには見慣れない鉄鍋が。

隣にちらりと写っているのは牛刺ですが、
滑らかな舌触りで美味にございました。

これは黒毛和牛しゃぶＱのための特製鍋。
次にキムチと野菜が凹部分に入れられます。
お店のスタッフの方の手際のよさに感動

鉄鍋の中央凸部で焼いた黒毛和牛の肉汁をまわりの凹部の
キムチ入りスープに滴る仕組みになっています。

いよいよお肉の登場

片面をさっと炙って秘伝のタレにつけて戴きます。
「美味しいっ」
頭の中でハレルヤコーラスが鳴り響きました
とろける、という表現がありますが、まさにとろとろ。
ビロードのような舌触りとじわりと滴る肉汁。
しびれました
店主厳選の肉は絶品だという噂を聞いていましたが
まさに噂どおり。
肉汁がしみた野菜とキムチもイケました。

とっておきのお店に決定です。
今度はいつ来られるかしら...

黒毛和牛しゃぶＱ体験をしてみたい人は
出かけてみてください。
牛幸

しゃぶしゃぶとステーキもあります