お燗酒を極めるなら

先日、末廣酒造主催の
お燗名人育成講座に参加してきました。
『今日からアナタもお燗名人』
燗酒好きにはたまらない催しですね。

末廣酒造の新城社長のお話の後、末廣酒造の金谷清明製造部長による
講座がスタート。
日本酒の歴史や燗酒の種類、
料理との相性、
お燗酒の試飲などなど
短時間ながら盛り沢山の内容でした。

講座が終わったらお燗名人修了テストがあり、見事合格したら
お燗名人修了書が授与されます。
結果は合格でした。

参加してよかったですよ～
改めてお燗酒の奥深さを知ることができた講座でした。

昔は料亭なんかにお燗番と呼ばれる人がいて。
常連さんの好みの燗酒が絶妙なタイミングで出てきたらしいです。
お酒の銘柄や料理にあわせて適度に燗がつけられると
日本酒の味わいもグッと上がるというもの

お燗名人に認定されると
修了書のほかに、お猪口、徳利、お燗メ－ター
（携帯用）修了書を戴けます
飲食店に修了書を掛けておいたら
燗酒の注文が増えたというお店もあるとか。
まるで仙台四郎みたいですね。

戴きました徳利とお猪口で、お家で熱燗でも
楽しもうかなぁ、と思っています（お燗酒は湯せんが一番だそうですよ）
もちろん手酌酒で

末廣酒造の皆々様、有難うございました