【寿司・宿】じゃらんnet 夕食・総合評価５点満点！寿司屋としての利用も、宿としての利用もOK♪苗場「しらかば」。

「今度、海外から友人がスキーに来るんだ。湯沢エリアがいいんだけれど。新潟が大好きでいつも、旅館やホテルに泊まるんだけれど今回はちょっと違うところに泊まりたい。どこか面白い、いい宿なあい？」　

海外に人に喜んでもらえそうな、旅館やホテルじゃないところ。スキー場にもアクセスよくて・・・。ペンションとか、通常の民宿とか、でもない。う～ん、ちょっと考えてみるね。

 そんなやりとりが友人とあったのは先週。頭の隅っこにこんな思いを残したまま日常生活を過ごしていました。

 

・・・数日経過・・・

 

先週末、R17で苗場のすぐ先にある群馬県で行われた　“猿ヶ京温泉　上杉謙信武者行列”　に参加した後、夕食をどこで取ろうかと考えてふと浮かんだお店が苗場の「旨味処　しらかば」。

前回ランチに行ってからしばらく時間が経っていました。（佐渡では外食ばかりだけれど、湯沢では自炊のため）

 

お店の電気はついているのに「支度中」の文字。

「あれ？今日は定休日じゃないのに、時間が早いんだろうか。ちょっとお店で聞いてみよう。」

ピンポーン！　

出てきてくれたおかあさんに、今日は休みですか？　もう少ししてから空くんですか？

と聞くと、店主に確認してから案内してくれました。

 

お店に入ってから同級生である店主に支度中の理由を聞くと、

「宿泊のお客様がいらっしゃるときは、お客様にゆっくりと召し上がっていただきたいから外来のお客様はお断りしているんだ。今日はおひとりの常連のお客様だったので、お伺いしてお受けしたんだ。」と。

う～ん、こんな宿に泊まってみたい。

ちなみに、ファミールしらかばは、寿司屋を併設する４室の民宿でじゃらんの口コミ総合がなんと5点満点。それから夕食も５点。（2017年10月現在） 

旨い寿司を食べて、新潟の地酒を飲んでごろんと寝られるのもこちらの強み。宿にはお風呂もあるけれど、すぐ裏には茶色い温泉で人気の雪ささの湯もあり、温泉旅館に泊まったような気分も味わえる。

＊ファミールしらかば【じゃらんnet】

 

話がそれました。今回は泊まりではなく　お寿司を食べに行ったのでそちらの情報に戻ります。

お食事

にぎり寿司竹セット（にぎり８貫　巻物半本）1780円　※ちらしも可

にぎり寿司松セット（にぎり９貫　巻物半本）2240円　※ちらしも可

にぎり大盛寿司セット（にぎり12貫　巻物１本）2480円

＊お得なセット（茶わん蒸し・味噌汁・デザート付き）

バラちらしセット　1460円

まぐろ丼セット　1560円

二色丼セット　1670円

鮭といくらの親子丼セット　1670円

などなど。

 

実はこのお店、カウンターがあるお寿司屋さんなのだけれどラーメンも人気。

チャーシューも手造り。

「本当は、せっかくカウンターに座ってもらってるから一品ずつ出したいんだけれど、写真撮るんでしょう？」と一言。

私がブロガーであり、写真を撮りたいということを、よく分かってらっしゃる。

 

江戸前寿司を、苗場という山の中で出す店主。

築地と銀座で修業を重ねた。

「江戸前だから光物も多いんだ。今日は5種類。赤貝、今まで生きてたよ。」

ねえねえ、卵焼き美味しそうだね。と私がいうと

「箸で切らないで、そのまま噛んでみて。どう？　しっかりと巻いてあるから出汁がじゅわっと出てくるでしょう。」

「女性は、一口で綺麗に食べていただきたいから小さめに握ってみたよ。その代り１貫増やすね。」とこの他アナゴも別皿に出してくれる気配り。

丁寧に引いた出汁と併せたばかりの卵液を蒸して作ってくれた茶わん蒸しとお味噌汁も美味しい。

デザートは、バニラと抹茶、どっちのアイスがいい？

旨味処しらかば

所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町三国371

電話：025-789-2108

営業時間：18時～21時（21時30分閉店）・ランチ営業あり

定休日：毎週火曜日、第2・第4日曜日

 

宿：ファミールしらかばをじゃらんnetで予約

 

 なぐー。今日のひとこと

 寿司屋として利用するもよし。

旨い寿司を食べ、越後の地酒を飲み、ほろよい気分で布団にくるまれるのもよし。

苗場という土地柄、スキースノボができる冬が人気ですが、この秋のドラゴンドラの紅葉シーズンもいいですよ。

＊もちろん、冒頭の「湯沢のどこか面白い宿なあい？」の質問に、こちらをお勧めしておきました。

 

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