【つやつや新米】秋のリゾートランチ むらんごっつぉ

食欲の秋です。　今朝は、苗場・みつまたに雪が降ったようです。


季節ごとにコース料理が変わる、越後湯沢駅前の　魚沼キュイジーヌ　むらんごっつぉに行ってきました。


アラカルトやワンプレートもありますが、少し時間があるときは旬の魚沼の食をぎゅぎゅっと凝縮したリゾートコースを楽しんでいます。



秋のリゾートコース　≪1,575円≫


【前菜】

魚沼キノコと秋野菜のロースト　塩麹豆腐ソース添え（右上は津南ニンジンジュース：別注）



【スープ】

舞茸と黄菊のスープ



【メイン】【食事】

越の鶏と秋野菜グラタン　魚沼コシヒカリ塩沢地区限定一等米　ＨＡＴＡＧＯ味噌の味噌汁



【デザート】

パティシエスイーツ　コーヒーまたは紅茶






なぐー。今日のひとこと



菊を食べるという食文化は、新潟と一部地域らしいですね。　

舞茸と菊というｍ、新潟の秋がぎゅっとつまったスープでした。

主菜のグラタンは、ホワイトソースではなくイモを裏ごししてソースにしてあるので、ご飯のおかずにもなりとても優しい味。好みで添えられた藻塩をひとふり。


スイーツも、かぼちゃのタルトで秋らしく。



目で、舌で、香りで　季節を感じてみませんか？




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