からいすけせいろ の 楽しみ方

先日お伝えした　湯沢の新名物からいすけ。

本日は、越後湯沢の温泉街で『からいすけ』メニューを提供している飲食店情報です。

越後本手打ち　きそば　しんばし。




せいろに添えられた、からいすけせいろ　の楽しみ方を見ながら・・・。


その一
　器に胡麻と『からいすけ』だけを入れます。胡麻と『からいすけ』の分量はお好みで。

その二
　胡麻と『からいすけ』をすりこぎ棒で、よくすり合わせます。

その三
　胡麻の香りがでてきたら、少しづつ蕎麦つゆを加えます。

その四
　あとは茹でたてのお蕎麦を待ちながら、季節の野菜、大根おろし、ネギなどをお好みで加えてみてください。



いっただっきま～す。



最初に胡麻の風味、そして甘さの奥に『からいすけ』の辛さがふわりと広がります。


山菜、大根おろしもお好みで。



自分ごのみの楽しみ方ができる『からいすけせいろ』は、この夏、しんばし一押しのメニューです。


●からいすけせいろ　900円





なぐー、今日のひとこと。

からいすけせいろ　のほかにも、からいすけを使ったメニューを考案中！
ますます楽しみです。


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