アンジェロシェフ来日！スペシャルディナー＠アンジェロコート東京

大好きなイタリアンレストラン、アンジェロコート東京は、ゴチになります！や、アド街にも登場した、人気のレストラン。
ミシェラン2つ星で活躍したシェフがプロデュースの、 モダンシチリア料理とシチリアNO.1ワイナリープラネタ社のコラボレーションレストラン。

アンジェロコート東京に、アンジェロ プリミア総料理長来日＆新しいコース料理のお披露目会スペシャルディナーに参加させていただきました。
春にもいらしたのですが、訪問できず、初、アンジェロシェフにご対面。

cocomoちゃんに、ご紹介いただいたアンジェロコート東京は、東京駅八重洲中央口から徒歩1分というアクセスのよさ。

★プリオコーポレーションオリジナルシャンパーニュ
『ラ・ベルエクストラブリュト』

泡でスタート。ラベルは美味しいので好き
こちら若干辛口で大人な味でした。

★スペシャルディナーのメニュー 

アンジェロシェフの来日スペシャルディナーなので、白ワインコースでお皿にあったオススメワインとともにいただきました。

伝統的なシチリア料理をモダンにアレンジしたコース

林檎と新芽のサラダ
タラバ蟹とオレンジ、ウイキョウのマリネ
秋刀魚とレーズン　松の実ののリゾット
生ウニのスパゲッティ
鮮魚・天使の海老・ホタテ・鮑の魚介のスープ仕立て
和牛サーロインのグリエ
山葵を効かせた洋梨のムースとマルサラ酒ソース
コンテチーズのムース
シチリア特産　カンリーン風シガレッタ　愛媛県レモンのソルベを添えて
洋ナシのベルエレーヌ　エトナ火山に見立てて
食後のお飲物
パスティッチーニ（お茶菓子）

白ワイン飲み比べコース
カッリカンテ（白）【プラネタ】Carricante【PLANETA】
シャルドネ（白）【プラネタ】Chardonnay【PLANETA】
サンタ・チェチリア（赤）【プラネタ】Santa Cecilia【PLANETA】
 ￥3,500

 
最初に登場したのは可愛らしいクリスマスカラー前菜。

★林檎と新芽のサラダ
りんごのサクサクと新芽の柔らかさがマッチ。食欲を高めてくれるサッパリサラダ。

２種類の自家製パンとともに登場したのは、シチリア島にあるワイナリー、PLANETA社の特製オーリーブオイル。芳醇なオリーブの香りがなんともいえず、フカフカなパンといただくとより美味。 

 

★タラバ蟹とオレンジ、ウイキョウのマリネ

たっぷりのタラバ蟹がうれしい！オレンジと蟹をマリアージュさせるに一役かっているのがウイキョウ。
ウイキョウというと何って思いますが、フェンネル。

 

★秋刀魚とレーズン　松の実のリゾット

サンマにパン粉をまぶしてありカリットした秋刀魚ど、リゾットのバランスがバッチリ。
秋刀魚の炊き込みご飯とは味わいがことなり、なんとも美味～～～

 

★PLANETA社のシャルドネ
すっきりしてて、海鮮料理にぴったり。

 

★生ウニのウパゲティー
ウニ大好きな私が小躍り状態のパスタ。
ウニのパスタはウニの形がないとね！ウニが淡雪のようにお口の中でとろけました。
パスタの茹で加減はこうでなきゃ！

 

★様々な魚介を盛り合わせたシチリア風魚介のスープ仕立て
目の前で鮑たっぷりのスープを注いでくださいます。
エビ、帆立、鮑なんて、豪華な組み合わせ。

 大好きな、PLANETA社のシャルドネとぴったりなお味。
もともと、すっきりした白ワインが好きなのですが、海鮮とPLANETA社の白ワインのマリアージュ最高！

★和牛サーロインのグリエ

この火入れが最高！絶妙です。
今年一番火入れがいいと感じた一品。
上品でまろやかで、お口の中でお肉がとろけるような柔らかさ。
感動的な一皿でした！

★コンテチーズのムース
一見、アイスクリームですがムース。
お口直しはソルベが多いけれど、こちらはムースが登場。
ふわふわ、なめらかムースが美味しい。

 

★シチリア特産　カンリーン風シガレッタ　愛媛県レモンのソルベを添えて

 

★洋ナシのベルエレーヌ　エトナ火山に見立てて
エトナ火山はイタリア南部シチリア島の東部にある活火山でヨーロッパ最大の活火山ですが、それに見立てたデザート。
見た目も美しい～。イチゴがたくさん
添えられたチョコレートソースがマグマを表現。
ソースをかけても、ソースをそのままいただいてもよし。2つの味わいを楽しめます。

★コーヒー

★小菓子

この日も予約で満席！厨房の中で多忙なアンジェロシェフですが、ごあいさつにいらしてくださいました。
取りまとめてくれたcocomoちゃんをはじめ、参加したみんなで記念撮影もしていただきました。
アンジェロシェフ、スタッフの皆様、美味しいお料理と時間をありがとうございました。

アンジェロコート東京はウエディングレストランですから、接客、サービスも文句なし。
内装もゴージャスで落ち着いて上品。
女子ならここで披露宴をしたい！と思う素敵なレストラン。
エステサロンもあるし、お食事も美味しい。

しかも、東京駅から徒歩1分なのでアクセス抜群！
大人な空間なので、クリスマスディナーなどデートはもちろん、ご年配の方や接待利用も安心なレストラン。
お味のレベル高く満足度の高いレストランです。

2013年マイベスト１０を後日まとめますが、ここが今年は1番かな～大好きなレストランです。

■アンジェロコート東京 （イタリアン / 東京駅、京橋駅、日本橋駅）

東京都中央区八重洲1-9-9　
JR東京駅八重洲中央口より徒歩1分
 ランチ・・・　11：30～15：30(14：00ラストオーダー)
ディナー・・　18：00～22：00(20：00ラストオーダー)
※11/1（金）より、ディナーのクローズ時間を22：00とさせて頂きます。

※「ゴチになります」に登場したメニューは追加料金でお願いできるそうです。
（要予約）
レストラン予約・問合せ・・03-6225-5491
※土日祝は披露宴・パーティー等の貸切の為、通常営業をお休みのことあり。事前の確認必須。
※12歳未満、ジーンズ・サンダル・短パン・キャップNG

 

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