旨い大トロはここしかない！

今日の晩酌

大トロ握り、梅干し、子持ち昆布、鰤照り焼き、マグロ刺し、サラダ、冷奴

 

今日も一日お疲れ様でした

かんぱーい🍺

 

 

静岡県で生まれ、親戚が魚屋さんなので、魚に困ることなく育った瓦落として、コスパのいいマグロ滅多にお目にかかりません。

で、最近、みつけたのが、オーケーネットスーパーの大トロ。

今までは寿司盛りだったけど、今回は大トロ6貫で1180円は超コスパよし！

てか、今までお目にかからなかったのであれだけど・・・ｗ

 

鰤照り焼きの話

鰤の照り焼きは、焼きなのか？煮なのか？

私の場合、焼きを中心に、9割焼いて、一旦取り出して、タレを煮詰めに煮詰めて、最後に少し合わせる感じ。

これなら、絶対、身が堅くなることはないからね