福島は名店が多いから結局くるな笑
前から来てみたかったお店!
ようやくこれた!
ここは前に行った店と違って
接客が素晴らしい…!
居心地がいいのが一番かも…!
鮨良き、雰囲気良き、サービス良き!
笑みがある店内はやっぱいい!
横の海外の方からどんぺりプレゼント…!
めっちゃ嬉しい笑
プレミアム日本酒の十四代もプレゼント笑
またきます!
※カード可
●贅沢コース18000円
・新玉ねぎとゆりねのすりながし
→玉ねぎとゆりねの甘さが極限まで引き出されてる!食感もいい!
具のグリーンアスパラはほっこり、桜エビは揚げてあり、サクッと油分が◎
・刺身 ひらめとウニ
→飴色のひらめ…噛めば噛むほど上品の甘みが口の中に溢れる。雲丹と一緒に食べるとそこに磯の香り、濃厚な味わい、クリーミーな舌触りが追加されて至高の刺身に…
めっちゃうまい!
・炭炙り縞鯵とナスそうめん
炭の香りと魚脂、その後スルッとなす素麺が流れてくる!これめっちゃうまいな!
・黒ムツ 加賀蓮根添え
→皮目の脂がすごい…焼き魚やのにとろける食感…!濃厚な旨味で身肉全体に脂のってる!
こんなうまい焼き魚初めて!
・太刀魚の天ぷら
→とろける天ぷら…こんなん初めて…
脂のノリと揚げ方が神がかってる!
過去一うまい天ぷらかも。
・ホワイトアスパラの天ぷら
→瑞々しくてほくほくで滋味あふれる味…!
・初カツオのフライ
→ふきのとうの味噌で。鼻から抜ける鰹の風味、レアと火の通ったところ両方の旨さが楽しめる一品…!食べ応えもあっていい!
・魚出汁の味噌汁
→甘みが程よい…!鮨屋の味噌汁って感じで美味しい!
・べったら漬け
→パリパリ食感と上品な甘み、優しい味わいが口の中をさっぱりさせてくれる…!
・テゴポンのアイス
→さわやかな香りとさっぱりした甘さのハーモニー!
鮨
・剣先イカ
→サクッと切れてシャリと一緒に口の中でほどける!
握りがすごい!イカも甘が濃いー!
・昆布〆鯛
→昆布の旨みがじんわりでてくる。身もいい感じにしまっており、旨みと甘さが◎
・さより
→梅わさびで。上品な香りや風味、歯切れの良い身の食感。食べた後は尾を引く風味が…◎
梅の酸味もいいアクセント!
・山形マグロ赤身
→酸味と旨み。香りがいい!これぞマグロ!
・長崎マグロ カマサキの中トロ
→癖のない甘みととろける脂…!甘みと旨みのバランスが素晴らしい!
・炭炙りのマグロ
→食べる前から香る炭の香り。
炙ることでよりジューシーな脂、甘みを感じる!これめっちゃうまいな!
・北海道 甘エビ
→磯昆布、海老醤油で!
甘みが強く舌の上でねっとりとろける味わい…!うまー!
・ホッキ貝
→外をサッと炙ったで甘みがギュッとしてる!
肉厚でジューシー、食感は柔らかく、噛むほど甘みと旨みが広がる一品…!これ良きだわ。
・雲丹
→とろける食感と甘みのあるクリーミーな味わい。
・スペシャル雲丹
→ウニだけの旨みが堪能できる…!
さっきも美味しかったけどこれは格別すぎる…!身の締まり、濃厚な味わいが比じゃない!これはすごい!
・玉子
→ふんわり甘い玉子…胃に染みる…!
エビのすり身と玉子でこの甘さ…
これデザートって出されても美味しい玉子。
・煮穴子
→ふわふわでさらっと溶ける。
甘みとコクのある風味。
体が喜ぶお鮨!
※玉ねぎのガリ
→甘めの酢が染みててうまー!これめっちゃ好き!
●瓶ビール
●オススメ度
味 → ★★★★★
サービス →★★★★★
コスパ →★★★★★
オススメ度→★★★★★
●店名
鮨 urag
●住所
大阪府大阪市北区大淀南2-7-4
●電話番号
06-6454-0022