ツマミナ

品種だと思ってたけど、違った。
雪白体菜（せっぱくたいさい、別名シャクシナ）の芽なんだとか。

確かに芽だよなあ。
野菜にとってまだ食べてほしくない頃＝人間にとっての食べ頃だけど、若い芽のうちに食べるものなんてまさにそれ。

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