薫製が出来ました（●＾o＾●）

もうアウトドアには厳しい季節ですが、渓流釣り、トレッキングが好きな私は、アウトドア料理も、勿論大好き！スウェーデン陸軍御用達のバーナーと調味料はバックパックに必ず入ってます。そんでもって、以前から薫製なんかもやってみたいと思ってました。

こないだから仕込んでおいた材料を薫製にしました。



合鴨・豚バラ肉・かまぼこ・卵
今回はサクラのチップで薫製しましたが、ヒッコリーが未だ届かなかったので、魚類は次回期待です。

燻製に使った道具は、ダイソーで入手可能です。

中華鍋２つ
金網１つ
サクラのチップ
アルミホイル

これは、熱燻用です。魚類には熱が入りすぎて、煙臭い焼きサーモンになってしまいます。多分

こんなのも有りました。

http://item.rakuten.co.jp/cn-mikawaya/st114/