輻(や)＝スポークの形を言う。
輻輳、英語ではcongestion(クンジャスチョン)
人が中心を目指して集まる事、その様を願う気持ちを現す店名と思われる。
つまり、今日の私はスポークの一つになっていたのでR。
かけ（中）＋きつね揚げ＋かき揚げ＝￥520
いりこと醤油が「控えめ」のかけ出汁は、カツオと昆布の甘みが優しい。
田村の麺と比べたら細めかもしれないが、最近、某TMの冷凍麺か
金比羅土産うどん位しか、頂いて無い私には充分の太さでホントに
ツルシコが繰り返し楽しめた。
竹輪や蓮根等の「アナ物」好きとしては是非、もう一度、立ち寄って
味わってみたい新店の一つとなりました。
NEX-6+SIGMA 30mm F2.8 DN Art
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店名：セルフうどんのこだわり八輻（はちや）※公式HP
所在：香川県善通寺市善通寺町1059-1（Yahoo！地図）
営業：10:00-15:00
電話：0877-62-8818
定休：金曜日
駐車：充分
