コシは最強！「道久製麺所」

　　　　　　　　　　　　　　　↑一玉（６５円）

饂飩遍路を初めてかれこれ５年目になる私ですが純粋な製麺所
タイプのお店はこれまで敷居が高く避けていたような気がする。

会社に置いてある樹脂製の丼、饂飩専用に作られた木箸、弥二朗
さんに頂いたうどん醤油を持参して８時に高知を出発、さぬき豊中ICを
降りて詫間方面向け、naviの設定が上手く、丁度１時間で到着しました。

映画「UDON」でビニール袋に入れたウドンを歩きながら手掴みで
食べているシーンが有りましたが、此方の方で撮影されたようですね。






住宅街と言っても外側の道沿いに有るので意外と見つかり易いです。
饂飩の仕上り状態から見て多分営業は８時半頃からと思われ。
向かって左側の引き戸から入ると、奥さんが饂飩を水で締めています
１玉お願いすると締めだちを「ポン」と丼に入れてくれました。

丼が深いので少なく見えますが普通の一玉より多い目の麺は評判通り
がっつりコシが入って食べ応えが有ります。噛んで食べるので余計に
粉の美味さが引き立つようです。
芯が有るような堅さで無く、弾力が強いのですね。





たたきに腰を降ろして饂飩に集中しているとご主人が出てきて声を
掛けてくれました。近くのスーパー等に卸しているようですがコシが
強い故に「すき焼き」や「鍋」には最適だと申されていました。

お客さんが増えたのではと聞いてみると、「土日は行列も出来るけど
大した事は無い、玉売りだけやから時間掛からんで」とのこと。
奥さんが話し好きとの情報だったのにご主人も上等にお話してくれました。

住所：香川県三豊市詫間町松崎579-14（Yahoo！地図）
電話：0875-83-2335
営業：08:30～10:30
定休：第一、第三日曜
駐車：若干


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