今週は北海道からの放送。
なんだかうらやましい、というか、
ちょっと妬ましい。
盛夏に一週間北海道で過ごせるなんて。
で、今日は利尻のウニの特集。
あー、食べたい・・・
ウニ丼と焼きウニ、
この二つでいいです。
見ているだけで唾が出てくる。
なんで利尻のウニがおいしいのかも
説明していた。
利尻富士が濾過したミネラルの多い
湧き水が海に流れ込み、
その水で育った昆布をウニが食べる。
なるほどぉ・・・
札幌や小樽で食べても
十分においしいのだが、
やはり一度は利尻に行ってみたいものだ。
蝦夷バフンウニは減っているらしい。
海水温の上昇のためだとか。
やれやれ・・・
早く行かないと
