老化の防止法

ためしてガッテン！より。

老化の原因の一つは、
コラーゲン等の組織の糖化だという。

防止するためには、
必要以上の糖分が血液中に存在しないように
するのが良いという。

たとえば食事するとき、先に野菜を取り、
それからごはんにすると、
糖分の吸収がゆっくりになり、
血糖値の上昇も穏やかになる。

先にサラダで、最後にデザート
というのは理に適っているようだ。