Patisserie Francaise L'amitie ラミティエ

太田の南矢島のあたりは飲食店の開店ラッシュで。。
またしても１件　レベルの高そうなパティスリーが昨年末にOPEN

Patisserie Francaise L'amitie ラミティエさんです。

伺ったのが夕方だったのでショーケースの半分くらいは売り切れていたのですが、見た目でポテンシャルの高そうな事が予想されるラインナップです。

購入したのは、、（名前等詳細は失念しましたが、） 

エクレア生地にイチゴと生クリーム、カスタードクリーム
シュー生地の軽やかな仕上がりが絶品！

グルグルのタルトはレモンピールを使用した酸味の効いた仕上がり

ムースの土台にキャラメリーゼ仕上げ
幾層にも違った素材で仕上げられた品々が多いようです。

 

このあたりでは珍しい、立体的な味の構成
いろんな種類を試したくなります。