１１月も終わろうとしていますが、２０℃超えの平日のお昼。
お昼ご飯は、小川町の atelico さんにて。
開店時間+１０分くらいでお店の前に到着しましたが close の札がっ！
でも店内の灯りがついてるっぽいので、ドアを開けると。。。。
無事入店できました。（札のひっくり返し忘れ）
ランチメニューは 以下４種類。
☆ ほぼお野菜の盛り合わせプレート（税込￥1,650）
☆ フレンチビストロの煮込みプレート（税込￥1,650）
☆ 里山フレンチコース（税込¥2,860）
☆ 里山フレンチフルコース（税込¥4,950）
これまでの経験でメインが２品のフルコースは私のお腹のキャパ的に無理なので
メイン一品の里山フレンチコースにて。
江戸文様の瓦プレートで供される 最初の一品は「さんまのリエット」
内臓までしっかり煮詰めたリエットは一口食べるだけで さんまの風味全開！
ベースになっているクッキー生地も軽やか
少し苦みの効いた柑橘ピールもアクセントで
ところで、、似たようなお料理で「パテ」がありますが「リエット」と何が違うのでしょう・・
（時々そう思って毎回調べるのですが、、すぐ忘れてしまう。。） → このあたりに詳しい説明がありました。
調理法の違いから食感が、パテの方が滑らかで、リエットはホロホロ だそうです。
カイズカイブキの一枚板を使用した地野菜の盛り合わせ
有機の里 小川町の野菜は本当に瑞々しい。肉汁と言葉があるなら野菜汁と言えばよいのか。。
フレッシュでも、熱を加えてもててもジューシー。
メインは 豚、牛、鹿が大体いつもラインナップされていて
この日は 牛と、鹿にパイ包みがあって悩んだのですが。。。
「イノシシ」を頂きました。 ワシワシ噛みしめて獣肉のうまさを堪能します。
ソースはフレンチらしい、バターベースのソース
ここでも いろんな根菜やキノコをたっぷり頂けました。
デザートは 熱々のアップルパイ。
アップルパイって あんまり好きじゃないんですけど
こちらは全体の風味に果肉が溶け込んでいておいしかった。
今年５回も来てしまった。。
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atelico
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