ムール貝

玉葱、人参、葱、椎茸などを入れて白ワインで蒸します。
バターは入れても少しにしないと貝から出る塩分でしょっぱくなっちゃいます。


アジのタタキとサラダ、ウインナーがメニューです。

このムール貝の白ワイン蒸しの残り汁はあとでパスタに使います。
二度美味しいのです。ハイ。