【セロリとじゃこの胡麻油炒め】

実は…w
本日の夕飯のおかずは、これでした❣️

【セロリとじゃこの胡麻油炒め】

材料 （一人前）

＊セロリ 一本 ＊ じゃこ １０g

＊胡麻油 大さじ１ ＊ お酒 、醤油 少し

＊白ごま パラパラと。


作り方

1、セロリを自由に千切りにする。

２、フライパンにごま油を入れ、火にかける。

３、セロリを炒めます。

４、セロリがしんなりしてきたら、じゃこ、白ごまを入れて

お酒、醤油で味を調えます 出来上がり❗️

👉（たぶん、５分でできちゃうんですw） 😋すみましぇん🙇‍♀️

【フキとしめじの胡麻油炒め】

これ、わたしの大好きなお惣菜なんです😋

フキさえ下ごしらえしておけば…

５分とかからないスピードおかずですw


《 材料 》

＊フキ 一束 ＊胡麻油 大さじ１〜２
＊しめじ １~２パック ＊白だし 大さじ３〜５
＊お塩 少し
（できれば…しめじは
👉丹波産はたけしめじが お奨めです❣️）


〜フキの下ごしらえ〜

a、大きな鍋を用意❗️
👉鍋に合わせてフキをカットします
b、まな板の上でフキを板ずりします
👉フキにひと掴みの塩を振り両手で
ゴロゴロ転がす様に
〜そのまま10分置く〜
用意した大きな鍋で、この間にお湯を沸かす
c、塩のついたままのフキを茹でます（5~10分）
d、冷水に取って皮をむきます
👉まず太い方からむき、次に反対の細い方からむく
これで下ごしらえ終了❗️むき残しナッシンgoo 👌


では【フキとしめじのごま油炒め】スタート❗️

1.作りたい分だけのフキを約４cmにカット

2. しめじは石づきを落としバラしておく。
大きなものは、手でさいておく。

3. フライパンを中火にかけて胡麻油で
フキ、しめじ炒めます。

4. しめじに火が通ったら、
白だしと塩で味を調えます。


※ 茹でたフキは、冷蔵庫で３日ほど保存可❗️

👉 わたしはタケノコと油揚げと煮物にしてます😋