最近、ピロがパン作りに目覚めた
とはいっても、何年も前に
「だれにでもできる本格パン」という本を購入し、
ず～っとやらずにいてようやく重い腰を上げたのだ。
メニューは、「ソフトフランス」と「バターロール」の２品。
「ソフトフランス」の方は１次発酵に時間が掛かるので
土曜の夜に作業開始。
材料を混ぜ合わせ、
捏ねる。
捏ねる作業が相当大変そう。
私は見ているだけなのだが、
自分では絶対にやりたくない
１次発酵が終わると、
ぷわんと膨らんでいる生地は、約2.5倍にもなるそうだ。
２日目は、ソフトフランスとバターロールを
同時に作業する。
まだ始めたばかりというのに、やることは大胆だねピロ君。
日曜日だというのに、７時に起きるという計画を立てる。
私は休みにそんなに早く起きたら１週間使い物にならないので、
ピロをせっついて起こした後９時まで熟睡し
、起きたら作業が大分進んでいましたよ
ちょっと細長いバターロールの出来上がり。
ソフトフランスは、
想像以上に柔らかく美味しかった
今回２回目で、
実はソフトフランスの完成品の写真は１回目のもの。
２回目は、膨らみが足りなくてうまくいかなかった。
なぜうまくいかなかったのかがよく分からず、
パン作りの奥深さを知る。。
まだまだピロの挑戦は続くのであった
それにしても、焼き立てパンってこんなにも美味しいものなのね～
