おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

お塩のバイブル〜お塩の未知2020版入手!

2020年04月29日 00時05分00秒 | 整体・アロマ

お塩ちゃんこと

@taturousasaya さんの

お塩の未知2020版

コロナウイルス特集を手に入れました。

というより今朝本人が届けてくれました!

本当は都内まで出向くつもりでいたんだけどmashamiのこともあって訪ねてくれたんです。

今回のコロナ騒動

感染者も死亡者もさほど多くないのにエラい騒ぎようですが

感染しないに越したことはないので

対策としては自己免疫力を上げるしかないでしょう

今回のこの本にはそのための知恵が詰まってます!

手っ取り早く云うと

ちゃんとしたお塩をしっかり摂って胃腸を冷やさないようにしようと云うことです。

そして免疫力の7割をつかさどる腸の働きを整えるためにも胃液、胆汁、膵液の分泌がきちんとしていることが大切です。

その材料となるものこそ塩素イオン

お塩の主成分である塩化ナトリウムが重要な役割を担います。

なので減塩することは免疫力を低下させる要因になり得ます。

お塩はそれだけ大切なもの

ちゃんと摂って免疫力を高めましょう。

ただし塩化ナトリウムだけのお塩や何かを添加したようなお塩は

また違った影響が出る可能性があります。

バランスの良い苦汁成分が含まれたお塩を摂ることが大切です。

ただし苦汁の成分は摂り過ぎてもわるさするのでご注意あれ!

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#お塩ちゃん #天日海塩 #天日海塩750 

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たっぷり玉子のコッペサンド

2020年04月28日 13時55分00秒 | 整体・アロマ

サンドイッチ系は色々作れるな〜

自称日本一美味いからあげ

からいすけどりならグリルチキンだし

筍の肉味噌炒め

昨日の筍とネギの塩炒めも合いそうだな

パスタ系も合いそうだし

ジャガイモサラダも良いし〜

って誰がオーダーするんだ!?

オーダーしたいヒト居ます?

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鶏ハムマヨネーズトースト

2020年04月28日 11時22分00秒 | 整体・アロマ

4/28(火)

今朝は鶏ハムマヨネーズトースト

パン工房KUUさんの角食1/4に

グラスフェッドバター 10gを塗って

鶏ハムを20g、松田マヨネーズを20g掛けて

強火でマヨネーズが焦げた頃が食べどき

シンプルだけど美味しいよ〜

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#トースト #マヨネーズトースト 


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玉子サンドとミックスリーフレタス鶏ハム玉子サンド

2020年04月27日 08時08分00秒 | 整体・アロマ

結局昨日は寝落ちからの

ホタルイカの仕込み

ヤリイカを塩辛にすべく仕込んだものの結果は違うものに…後にアップ

上物鯵は刺身レベルでなくなったので干物に

最後はリベンジのふきのとう味噌を作って

仕込み三昧で予定の野蒜醤油は今日回しになりました。

寝落ち明けで気が付けばまた寝落ち😅

気が付いて起きたら午前零時

布団を敷いて寝ようと思ったらまた目が覚めてしまって

寝れば良いのに撮りに撮った写真を見返してました。

Amazonフォトにアップロードした写真が2000年から110千枚

顔認証のシステムは凄いですね〜

mashamiの写真は6.8千枚をずっと観てました

色んな事を思い出しながら…

整理していかないとならないんだろうな…

と気が付けば外は明るくなってて5時を回ってました

昼夜逆転の昨今

またゴミ出し出来ないとまずいので今日回収の古紙類の

ダンボールをまとめて出しました。

やはり起きている時間が長ければ腹も空く訳で

昨日に引き続きパン工房KUUさんの角食でサンドイッチ作りました。

mashamiのレシピで玉子サンド

野菜不足になりがちなので

一昨日しげぞーさんから頂いたリーフレタスミックスを鶏ハムと一緒に玉子サンドも作りました。

やっぱり美味い😋

このレシピノートは今は宝です。

mashamiちゃんありがとう!

今日は昼まで寝ることにします。

食べたい人は昼以降でよろしくね

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#玉子サンド #作り方は簡単 


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投稿に触発されてクロックムッシュ

2020年04月26日 10時55分00秒 | 整体・アロマ

バターが違うとこんなにも軽いのか!

発酵バターからグラスフェッドバター だからなのか?

全然バターバターしてない

そしていつもよりうまさ倍増!!!





それにしてもパンを切るにはやっぱり柳刃が最適だなぁ





2.5センチ見事に半分こ😊

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#クロックムッシュ #グラスフェッドバター 

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溶けた…

2020年04月24日 21時04分00秒 | 整体・アロマ

今日はサワラを一本買い

2.4キロあったので内臓を煮付けてみようと煮込み過ぎて全部溶けた😓










白子と肝と濃厚なサワラの味噌スープになった…





三枚おろしにした中落ちは焼いてほぐして食べたので

残った骨でさらに出汁取り

合わせてあら汁に仕上げよう〜

さてどう仕上げるか?

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フォンテラのグラスフェッドバター

2020年04月24日 14時04分00秒 | 整体・アロマ

普段使いはよつ葉の発酵バターでしたが

先日購入先の成城石井に行ったらモノがない…

店員さんに尋ねたら材料不足で入荷が無いのだとか

ネットで調べても送料入れちゃうと普段の3〜5割増しになっちゃうので

前々から気になっていたグラスフェッドバターを買ってみました

堂々の5キログラム

 







 

サイズは295×170×105mm

ザックリ計算5リットル

比重はどこへ?

さてこれで心置きなく使えそう

小麦粉も手に入れたことだしパウンドケーキとかクッキーとかお茶請けも作るかな

 

 

と思ったら砂糖があと一袋

テネモス行ってこないとか〜

お持ちカエルしたいヒトお持ちカエル容器持ってきてね〜

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今日の押し売り弁当2020.4.22

2020年04月23日 01時34分00秒 | 整体・アロマ

毎週火曜は大西さんのお手伝いですが籠りがちな

@junko.is_be さんのお暇に合わせて水曜日お手伝いに

3密とは程遠い屋外作業農作業は微生物たちを味方につけてのカラダを動かすことで免疫力もアップです。

今日は好評の押し売り弁当

内容は諸々あってのめいんおかずてんこ盛り🤭





しげぞーさんのかわごえ里山イニシアチブのコシヒカリで旬な筍ごはん

被るんですがめいんな筍と蕗の肉みそ炒め

西町大根沢庵に小梅干し

三陸産の茎わかめ炒め煮

普段はご飯の上に乗ってくるおかずですが今日は豪華に二段弁当





これまためいんだった山口屋豆腐最期の一丁で作った麻婆豆腐

mashamiの最後のかえるセットのめいんおかずでしたが

山口屋豆腐のお味噌汁お豆腐が手に入らない以上これが本当に本当の最後です。

キャロットラペに

これまためいんの自称日本一うまいからあげ

最後は小松菜とジャコの煮浸し

mashamiの料理で僕が何気にお気に入りの一品

今日はmashamiの月命日とあってかその出来は最高でした。

押し売り弁当と云えば欠かせないのがその場で温めるお味噌汁





具材は株とりナメコと山口屋の油揚げでしたが

ほんのちょい採取出来たハウス脇の採れたて絹さやをさっと煮込んだら香り豊かなさらに美味しい味噌汁にレベルアップ!





ざっと普段の1.5人前はあろうお弁当となりました〜

手前味噌ですが超美味かった

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筍の水煮 たけのこの茹で方

2020年04月21日 20時49分00秒 | 整体・アロマ

筍の水煮

mashamiに教わったたけのこの茹で方

これがあるから再現できます。


1.筍の皮を数枚剥く






2.根元が硬そう(ブツブツしたところがある)なら表面を削る

今回は無いので削らない。





3.頭を斜めにカット。反っている時は反りの外側を切る様にする。大きく取りすぎると美味しい穂先が無くなるので注意。





4.芯まで切り込まない様に包丁を入れる。力技なので怪我しない様に!





5.掘った時に根元が傷んでいたら変色したところは削ぎ落とす。







6.筍全体が浸る鍋に水を張って米ぬかひとつかみ、鷹の爪1本を入れる。今回は筍が大きかったので2つかみにしました。

米ぬかは鍋に先に入れて水に溶かしてから筍を入れだ方が良いと思います。







7.要るかどうかは分からないけど浮くので落し蓋をする。鍋蓋をして強火で沸騰させる。噴きこぼれると大惨事になるので注意!アクのあぶく(落し蓋の左側から出てます。)が出てきたら蓋をずらして噴きこぼれない火加減に調整して30分茹でる。








8.30分経ったら火を止めて竹串を根元の一番硬い処に刺して、竹串がすっと通ったら出来上がり。





9.蓋をして一晩放置して冷ます。

ざっとこんな感じです。

所要時間は約1時間。

手間だけど美味しいものはそういうものです。

出来れば地元の朝取れ筍を手に入れて下さいな〜

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今晩御飯はパン工房KUUのパン

2020年04月21日 18時21分00秒 | 整体・アロマ

受け取りに行ったのが15時過ぎだったから

時間的に晩御飯になりました。

いつものオーダー

ソーセージ、たこ焼き、クルミチョコとクルミイチヂク

うーむ野菜が足りないな〜

おつまみはサラダを追加しよう

・・・・・


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  営業時間:ランチ 昼11時~夜18時
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ハイテンションモード

2020年04月20日 01時36分00秒 | 整体・アロマ


昼夜逆転モードの昨今

昨日は寝ずに昼夜逆転を狙って調整したつもりが既に1時半になろうとしてる😅

既に40時間は起きてる!?

朝食べてから気がつけば日が変わってる…

ハイテンションでお腹減ったのでピザトースト





厚切りのKUUさんの角色に

自家製濃いケチャップとからいすけ





しげぞーさんのスライス玉ねぎに





ちょっと溶けちゃったピーマンに





自家製サラミを薄切りに





よつ葉のチーズを乗せて





グリルで焼く

おっと塩コショウ忘れた〜





程よく焼いたら出来上がり!





・・・・・


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今晩御飯2020.4.18

2020年04月19日 14時42分00秒 | 整体・アロマ
昨日はお弁当仕込みの残りと麻婆豆腐




急遽作ったウド皮のきんぴらは味付け一発ツモだったけど油しきすぎた😅

・・・・・






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雨気を悟ると元気になる

2020年04月18日 01時19分00秒 | 整体・アロマ

この子らには申し訳ないけど

癒されてます

雨が降って来たので超元気モードになってます

葉っぱのしっかりした低木系の植物を置いてあげようかな

・・・・・

からだカエル処 アロマフロッグス

入間郡三芳町藤久保366-27

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今晩御飯は釣り鯵の干物と納豆野蒜醤油

2020年04月16日 22時37分00秒 | 整体・アロマ





mashamiの亡くなる二日前に天日に干した釣り鯵の干物










作った当日は鯛めし炊いて

釣り鯵は刺身で頂いたので干物は後日となったんだけど

翌日は『畔上の台所』のめいんおかず麻婆豆腐の試作でまたもや先送り

そして当日は前週のめいんおかずモツ煮込みの残りで鍋になってそのまま…

一応メニューには載せてはいたけど高くて誰も手を出さないよな〜





って事で賄いで味見

やっぱ釣り鯵って何が違うのか!?

美味いよ本当に美味い

mashamiに食べさせたかった

七七日過ぎてから振り返ることが多くなりました。

少しずつ整理していくんだと思います。

・・・・・

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カエルカード

2020年04月16日 02時09分00秒 | 整体・アロマ

前にも書いたかな?

カエルカード我が家にある人生カエルカードです。

少なくとも数人の人生変えたカードであることは事実です。

本来は自分の忘れてたこと、やるべきことを思い出すカード。

2.22mashamiが病院から戻って来て

現実が受け入れられなくてどうしたらいいが分からなくなって

思い出そうと手に取り引きました。

そして一番引きたくなかったカードです。

その存在を知って居たからね。








でも引かされた

自由

に生きろとmashamiからのメッセージ。


そして今の自分が分からなくなって引いたのがこれ





変化

そろそろ変われよ!

ここはからだカエル処 アロマフロッグス

カエル時がやって来たよって

また云われてるだろね。


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