今晩御飯～後半の分 里芋お焼きの作り方

さてさて、やっと今日のメインディッシュ

里芋お焼きまでやって来ました

美味しそうでしょ～

って、カンタンで超うまいのよｗ

では、その作り方伝授しましょう～というほどのものではないけどねｗｗｗ

 

まずは蒸す

蒸しあがりの目安は竹串を刺して通ればOK

一旦まな板で冷ます

すぐには熱くて剥けないので少し冷ましましょう

冷ましすぎないうちに皮を指で剥がす

ツルンと剥けます

包丁の腹で潰す

お好みの具材と合わせて混ぜる

今日はまかないの間引き玉ねぎとジャコの味噌炒めの残りを混ぜました

そのまま塩コショウでも美味しいので

具材が無い時は潰してそのまままな板の上で塩コショウしましょう～洗い物が減ります

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味見して味調整

塩分が少なかったので塩を追加

味が決まったらいよいよ焼に掛かります

が、その前に

里芋のサラダにもなります

松田マヨネーズを掛けたらウマウマな里芋サラダの完成です

では焼に戻ります

フライパンにみよしなたね油をひいて

一口大に整形して焼いていきます

みよしなたね油だと最高美味いけど

これじゃなくてもいいよ

焼き目が付いたら裏返し

焼き目が美味そうでしょ

皿に盛って完成

お好みで醤油を垂らして食べてね

長々解説したけど

やることは

蒸す～皮剥く～潰す～味付け～焼く

手間は掛かるけどこれだけです

そして美味いです

やってみてね～