梅雨の仕事

6月は案外仕事が多い。梅干し、を漬ける　らっきようを漬ける　実山椒を塩漬けする

これらは別にしなくてもいい仕事だが何故か今年はみんなした

一昨日赤紫蘇の葉を塩でもんで梅干しに入れた

今日見たら沢山水が上がり綺麗な赤い色になっていた。ヤレヤレだ

らっきょうも一つあじをみたらまだカリカリしているがうまく漬ったようだ。

糠漬けも作った。早速きゅうりをつけた。昨日食べたが美味しかった

今月はいろいろと多忙だ。