美味いマグロが食べたくて
大洗 ちゅう心へ 中トロ漬け丼 見た目シンプルですが、本当においしい
口福（こうふく）を、久しぶりに味わいました
ここの板さんの、その日の素材に、ひとつづつ、そして、自分の仕事に、点数つけながらやってるの、カウンターて聞いてて、楽しいです
だいぶ前ですが、よし最高の出来！とつぶやいた、焼牡蠣は、牡蠣が得意でない自分が、好物になってしまいそうなほど、美味しかった
逆に、白身さばきながら、あ～あ とか、今日の赤貝30点！とかも聞こえてきますがｗ
人気名店の、超混雑お昼時の、プロフェッショナルなスタッフ全員の動きが、気持ちよくて、待っている時間も退屈になりません
たまに行きたくなる、お店です
さて、素材を生かす 細かく手を入れる
食品ではありませんが、自分の仕事で好きな、スポーツサイクルのクロモリフレームの設計
長い時間作り続けてきた、anchorite
現在は29インチ ハードテール（ハードテールしか作りませんが）
少づつ設計を、パイプパーツ を変えることで、乗り味（フィーリング）変更が本当に自在です
もちろん、出来上がっている、メーカーのフレームから、好みを作っていくのも、楽しいし、乗っていて気持ちのいいものができます
現在のanchorite29インチは、まだ自分自身答えが,もう少し出てないのですが（そろそろ変化させて、作り変えます）
乗り味！ は、まず素材の部分 使っているクロモリフレームの特徴＋設計で決まります
太さや、バテット、そもそものパイプの柔らかさ、
これを加味して、組み合わせを考えて、しなやかな乗り味と、ペダリング時の剛性、ハンドリング 最高の味を目指します
出来上がったフレームが、魚（笑）とすれば、設計された乗り味は、脂の乗り？ ここまでが素材
基本仕様パーツ類が、基本出汁！
チョイスしたサスペンション、ホイールタイヤなどは、（味の方向性）
ステムの長さや、ハンドルバー、グリップ、ペダル、サドルのフィーリングは、調味料でお好みに？ なんか違うか？？ｗ
自分自身の気持ちいい、フィーリング ＭＴＢを作り上げることが、anchoriteの最初からの目的なんですけど
26インチanchorite時代は、一緒に走っているお客様分は、その方の乗り方や、体格に合わせて、個別に細かくフレームの設計してたな！と、思い出しました
今の時代にあった、新しいオリジナルフレームも考えています RallyRaid復活
それは、9月後半以降、輪工房野田店から、SPECIALIZEDがなくなってから、考えていきます と微妙につぶやいたりしてｗ
雨で暇に任せた、下らないブログ、
読んじゃった方、余計なお時間取らせて！ すんません（笑
