いよいよ年末

　今年も残り少なくなってきました

　新年の準備などはすんでますか？

　我が家は今日千葉より

　つきたて「のしもち」が届きました
　
　お正月を迎える準備をしなくてはなりませんね

　そして今朝はお米が無くなったので買い物へ

　スーパー行って驚いたのは入口付近の野菜コーナー

　占領していたおせちの品々

　年末気分を益々かんじ焦り

　慌てておせち料理の材料を買い揃えました

　「口とり」は今年も千秋庵で買います



　1年振り返り。。。まず

　今年後半からハマってる塩麹の料理

　

　鶏ムネ肉の塩麹漬け

　プライパンで焼く10分くらい前に

　塩麹・しょうゆ・ごま油で下味つけて焼くだけ

　お肉は柔らかくなり旨みとコクが出るので鶏ムネでも十分満足出来ます

　塩麹に出会えてよかったぁ～