長野県 蕎麦 ふじもり

そば処　ふじもり


やはり　信州まで来たのですから、蕎麦を食べないと！

探してやってきたのがココです。


いや～。各地方に行くとコンビニや本屋に立ち寄って、

地元出版社の情報誌を読んで探してます～。今回は当りでしたよ～。




そばの実入り焼き味噌。

ちょいちょいっと！お箸で。いい味。香ばしくて。




蕎麦猪口が出てきて、ワクワク。

こちらの器は、女将が窯で焼いているそうですよ～。（全部じゃないですが）

これが本格的で、薪を燃やして窯で３日間付きっ切りで、仲間と一緒にワイワイ言いながら焼くそうです。

写真はないですが、外に大きな窯がありましたよ～。




玄そば。をお願いしました。田舎そばと思って頂ければ。

細いけど、噛み応えが合って。いいですよ～。






一緒に「玄米ごはん定食」をお願いしました。

お腹減っていたのです、ペロッと食べてしまいましたよ～。

玄米はもさもさしていなくて、美味しく頂きました。




最後は、デザート。スッキリしたあじの口直しによかった～。

そばを寒天で固めたそうです。



いや～。いい所発見！これはまた来たいお店の一つが出来ました。

美味しかった～。









遊びに来て頂きありがとうございます。




店内は炬燵でお蕎麦が頂けて、なんだかのんびり長居をしたくなりますよ。

炬燵で横になって寝ちゃいそうでした。

豆炭コタツ、豆炭アンカ。暖ったかいもの～。




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ふじもり （そば / 有明、安曇追分、穂高）