ピクルス

最近おつまみにとピクルスを作ってます

といっても大げさなものではなく、出汁まろ酢に醤油とごま油、しょうがにコチジャンで甘辛酸っぱい味付けにしています

目指しているのはラーメン屋にある辛いもやしの漬物の味

今日はキュウリで作りました

トマトとかも美味しそうだなぁ