［本日のおすすめ］食が危ない！：食料危機があなたの食卓を襲う（河上多恵子著 ＰＨＰ研究所）

本日のおすすめ

食が危ない！：食料危機があなたの食卓を襲う 河上多恵子著
ＰＨＰ研究所 ２００８．８
１７５ｐ １９ｃｍ（ＰＨＰ Ｐａｐｅｒｂａｃｋｓ）
ISBN:4-569-70091-5 ￥９５２
NDC:611.3
TRCno:08038166

［内容紹介］
食をめぐる危機意識が急速に高まる中、私たちは何をすべきか。「食の安全」問題から、食料自給率３９％にまで落ちた日本の食料安全保障の問題、世界的な食料争奪の現実まで、食に関する最低限知っておきたい知識や情報を網羅。

［著者紹介］
〈河上多恵子〉１９４８年生まれ。京都大学薬学部卒。リビング生活研究所（現くらしＨＯＷ研究所）の研究員、所長を務める。「暮らしインスティチュート」を設立。「食生活ジャーナリストの会」幹事。

［参考画像］

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