焼き野菜にかぼちゃを足しました。
餃子20個を作ったのですが、アンが余ったので肉団子にして緑豆春雨とニラ、溶き卵でスープにしました。
それにしても、盛りつけが雑😂 
餃子20個と肉団子6個分のアン。
今日は、ニラですが、キャベツの時や、白菜の時や、キノコの時もあります。
私の母が、まだ結婚をする前の若い時、戦時中満州で教師をしていたという女性が、戦後引き上げていらして、近所に住んでいたそう。
その人から、餃子の作り方を教えてもらったという、そのレシピです。
日本では焼くの主流ですが、中国では蒸す、茹でるが、一般的だったそうです。
母も、茹でる水餃子を作ることが多かったです。
いわば、"母の味" というのでしょうか。
子ども時から食べていた餃子です。
私も作り続けています。
私の家族の大好物です。
「今日は、ご馳走だよ！」と言うと、夫は「餃子か！」と、喜びます。
我が家の、ご馳走は餃子です。
息子が、食べ盛りの頃、100個は、作っていました😊
