なんか違う！

山形の郷土料理、「だし」を作ってみました。ご飯の隣にあるのがそうです。ホントはもっとサラッとしているものらしいのですが、山芋を入れすぎて違う料理になりました。加えて、少しだけ入るタカノツメも大盤振舞してしまい、郷土料理にあるまじき刺激的なお味でした。何事も「過ぎたるは及ばざるが如し」ですな。(失敗したのに偉そう)今期初のモツ煮も作りました。